- 編號：71552
- 書名：食品安全法新論
- 作者：曾祥華
- 出版社：法律
- 出版時間：2016年12月
- 入庫時間：2017-1-6
- 定價：78
圖書內容簡介
本書以食品安全法為基準，結合食品安全的相關法規，同時參照國外食品安全的法制現狀，對我國食品安全監管法律制度、食品安全的監管模式、食品安全風險的的監測與評估、食品安全標準、食品生產經營監管制度、食品檢驗制度、食品安全危機管理制度、食品進出口安全監管、食品安全國際合作、食品安全法律制度等食品安全的主要問題進行了深入探討。
圖書目錄
"目錄
第一章食品安全法概述
第一節食品安全及相關概念解析
一、基本概念辨析
二、其他相關概念
第二節食品安全監管概述
一、食品安全監管的概念、主體
二、食品安全監管的目的和意義
三、食品安全監管涉及的基本問題
四、食品安全監管的基本理念
第三節食品安全中的人權
一、食品安全中的人權：間接模式
二、食物權：一個直接、明確的綜合概念
第四節世界主要國家食品安全監管體系
一、美國的食品安全監管體系
二、歐盟的食品安全監管體系
三、日本的食品安全監管體系
第二章我國食品安全監管法律制度體系
第一節我國食品安全監管法律制度
一、我國食品安全監管立法的歷史發展
二、我國食品安全監管立法現狀
第二節我國食品安全監管體制
一、政府監管的主要職責
二、食品安全監管主體間的協調
第三章食品安全監督模式
第一節食品安全監管模式
一、西方發達國家食品安全監管模式
二、發展中國家食品安全監管模式
三、我國的食品安全監管模式
第二節食品安全的社會監督
一、食品安全社會監督
二、食品行業協會自律
三、新聞媒體監督
第三節食品安全信息制度
一、國外食品安全信息制度
二、我國食品安全信息制度
第四章食品安全風險監測和評估
第一節食品安全風險分析概述
一、食品安全風險分析的定義和內容
二、食品安全風險分析的原則
三、國外食品安全風險分析的實施情況
四、我國食品安全風險分析的實施現狀和建議
第二節食品安全風險監測
一、食品安全風險監測的定義和基本內容
二、食品安全風險監測的目標和實施
三、國外食品安全風險監測實施的情況
四、我國食品安全風險監測實施的現狀和措施
第三節食品安全風險評估
一、食品安全風險評估的定義和基本內容
二、食品安全風險評估的應用和原則
三、我國食品安全風險評估實施的現狀和問題
四、針對我國食品安全風險評估實施現狀的建議
第四節食品安全風險管理
一、食品安全風險管理的定義和內容
二、食品安全風險管理的必要和原則
三、我國食品安全風險管理實施的現狀和問題
四、針對我國食品安全風險管理實施現狀的建議
第五節食品安全風險交流
一、食品安全風險交流的定義和內容
二、食品安全風險交流的目標及現狀
第五章食品安全標準
第一節食品安全標準概述
一、食品安全標準的概念和性質
二、食品安全標準的內容
三、食品安全標準的作用
四、我國食品安全標準法律制度的歷史演進
第二節制定食品安全標準的原則
一、保障
貴州163公眾身體健康是制定食品安全標準的宗旨
二、食品安全標準應當做到科學合理
三、食品安全標準應當做到安全可靠
第三節食品安全國家標準
一、食品安全國家標準的概念
二、制定食品安全國家標準的依據
三、食品安全國家標準的制定
四、特別規定
第四節食品安全地方標準
一、食品安全地方標準的概念
二、食品安全地方標準的制定
三、食品安全地方標準的適用范圍
第五節食品安全企業標準
一、食品安全企業標準的概念
二、食品安全企業標準的制定
三、食品安全企業標準的備案制度
第六章食品生產經營監管制度
第一節食品生產經營的一般規定
一、食品生產經營衛生條件
二、食品生產經營禁止性規定
三、食品生產經營許可制度
四、食品經營特殊許可制度
五、食品生產加工小作坊和食品攤販等的監管
六、食品添加劑生產、使用監管
七、食品安全全程追溯制度
八、食品安全責任保險制度
九、其他食品生產經營監管制度
第二節生產經營過程控制
一、食品生產經營企業的食品安全管理制度要求
二、食品從業人員健康管理制度
三、食品生產者食品安全管理制度
四、食品經營者食品安全管理制度
五、餐飲服務提供者食品安全管理制度
六、食用農產品生產者和經營者食品安全管理制度
七、其他食品經營者食品安全管理制度
八、食品召回制度
第三節特殊食品監管制度
一、特殊食品的監管原則
二、保健食品注冊和備案制度
三、特殊醫學用途配方食品注冊
四、嬰幼兒配方乳粉的產品配方注冊制度
第四節食品安全認證制度
一、食品安全認證制度概述
二、食品質量認證制度
三、食品安全管理體系認證制度
第七章食品包裝、標識和廣告
第一節食品包裝制度
一、包裝對食品安全的影響
二、食品包裝準入制度
三、我國立法對食品包裝安全的要求
第二節食品標識制度
一、食品標識概述
二、食品標識的標示內容
三、食品標識的標示形式
四、法律責任
第三節食品廣告制度
一、食品廣告概述
二、食品廣告的法律限制
三、食品廣告的監管與責任承擔
第八章食品檢驗制度
第一節食品檢驗概述
一、食品檢驗的概念
二、食品檢驗的基本原則
三、食品檢驗基本制度
第二節食品檢驗的方式
一、抽樣檢驗
二、自行檢驗
三、委托檢驗
四、復檢
第三節食品檢驗機構的資質認定
一、食品檢驗機構資質認定的概念
二、食品檢驗機構的資質認定的一般規定
三、食品檢驗機構資質認定的條件
四、對食品檢驗機構的技術評審
五、食品檢驗機構資質認定的監督管理
第四節食品檢驗的法律責任
一、行政責任
二、民事責任
三、刑事責任
第九章食品安全危機管理制度
第一節食品安全事故預案制度
一、食品安全事故及其等級認定
二、食品安全事故預案
三、食品安全事故預案的層次
四、食品安全事故預案管理、更新與演練
第二節食品安全事故處理制度
一、食品安全事故處置原則
二、食品安全事故信息報告和通報制度
三、食品安全事故的調查處理和應急措施
四、食品安全事故評估
五、應急處置
六、事故責任調查
七、后期處置
第十章食品進出口安全監管
第一節國際貿易與食品安全
一、糧食安全問題——國家層面
二、可持續發展問題——社會層面
三、生命健康與安全問題——消費者層面
第二節我國的食品進口安全監管
一、主體監管
二、產品監管
三、風險監管
四、我國進口食品安全監管體系的完善
第三節我國的食品出口安全監管
一、源頭監管
二、主體監管
三、產品監管
四、風險監管：出口食品安全信息管理和風險管理
五、我國出口食品安全監管體系的完善
第十一章食品安全國際合作機制
一、維護食品安全必須加強全球范圍的國際合作
二、食品安全國際合作機制
三、我國加強食品安全國際合作與交流的努力
四、食品安全國際合作機制的完善與構建
第十二章食品安全法律責任
第一節食品安全法律責任概述
一、食品安全法律責任的概念和意義
二、食品安全法律責任的構成要件
三、食品安全法律責任的類型
第二節食品安全法律責任的類型化
一、違反食品生產經營規定的法律責任
二、違反食品進出口規定的法律責任
三、違反食品安全監督管理規定的法律責任
第三節我國食品安全法律責任制度的不足及完善
一、民事責任制度的不足及完善
二、行政法律責任制度的不足與完善
三、刑事法律責任制度的不足及完善
后記
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